Tomme aux Fleurs Autrichienne - Fromage au Lait de Vache
Tomme aux fleurs Autrichienne
Conditionnements disponibles : 250g, 500g ou 1Kg
Origine : Autriche
La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite, enrobé de fleurs sauvages.
Sa croûte humide est recouverte de pétales de fleurs de diverses variétés comestibles : mauve, bleuet, souci, fraise, rose, foin, pissenlit...
Sa pâte est de couleur jaune ivoire et est dense et régulière.
Les parfums des pétales se diffusent dans la pâte, offrant à ce fromage des saveurs uniques.
Son goût est doux et si vous la savourez avec sa croûte, ses arômes floraux seront plus prononcés.
Affinage : 4 mois minimum
A conserver entre +4° et +8°C.
Nos produits sont emballés sous-vide ou sous athmosphère protectrice et sont à consommer rapidement après réception.
Matière grasse :
29%
Traitement thermique :
Lait thermisé de vache
Allergènes & ingrédients :
Lait, présure, ferments lactiques, sel, fleurs des champs