Tomme de Savoie IGP 13% Mg - Fromage Allégé au Lait Cru
Tomme de Savoie IGP 13 % Mg - 1 pièce
Tomme de Savoie au lait cru de vache fabriquée uniquement en Savoie. Elle pèse environ de 1.300 à 1.500kg.
Elle est allégée et contient un taux de 13 % au lieu de 26 % MG.
Elle se déguste toute l'année en plateau ou en apéritf. Sa pâte est souple.
Elle pourra se déguster après un affinage de 2 à 3 mois. Contrairement à ce que pourrait laisser penser sa croute dure et rugueuse et son odeur de cave, de moisissure, son goût est doux, tendre et délicat. Elle sera appréciée de tous, y compris des enfants.
Aspect: Croute épaisse, rugueuse de couleur brune, fleurie de taches blanches et jaunes. Pâte légèrement collante, tendre de couleur ivoire à jaune, parsemée de petits trous. Goût fruité. Odeur de cave
Affinage: de 2 à 3 mois.
A conserver entre +2° et +8°C.
Nos produits sont emballés sous-vide ou sous athmosphère protectrice et sont à consommer rapidement après réception.
Matière grasse :
13%
Traitement thermique :
Lait cru et entier de vache
Allergènes & ingrédients :
Lait cru de vache, ferments lactiques, présure et sel.