Brillat-Savarin IGP 200g, un fromage crémeux de Bourgogne
Brillat Savarin IGP 1 pièce
Origine : Bourgogne-Franche-Comté
Poid Net à l'emballage : 200g soit 47,50€/Kg
Le Brillat-Savarin est un fromage crémeux et délicat qui procure une sensation agréable en bouche. Le Fromage Brillat-Savarin peut être dégusté lorsqu'il est jeune et frais. Sa texture est blanche, crémeuse et uniforme, et il dégage des arômes subtils de produits laitiers, avec une forte présence de crème fraîche. Lorsqu'il est affiné, sa croûte fleurie recouverte d'un duvet blanc-ivoire, son acidité diminue pour laisser place à des saveurs fruitées. En bouche, le Fromage Brillat-Savarin offre un mélange d'arômes de champignons, de sous-bois et de noisette, associés à la douceur de la crème.
A conserver entre +2°C à +6°C. Conditionné sous atmosphère protectrice.
Matière grasse :
32%
Traitement thermique :
Lait pasteurisé de vache
Allergènes & ingrédients :
Lait pasteurisé de vache (origine France), crème pasteurisée, ferments, présure, sel.
Traces éventuelles de sulfites, moutarde.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1454 kJ, 352 kcal., matières grasses 32g dont 21g Acides gras saturés, glucides : 3.7g dont sucre 2.4g, Protéines 8g, Sel 1.2g.