Abondance AOP « Maison » : fromage fermier de Haute-Savoie
Abondance AOP "Maison"
Conditionnements disponibles : 500g, 1kg, 1/2 meule ou meule entière.
Origine : Haute-Savoie, CFP Bogève 74250
Fromage au lait cru de vache, pâte pressée mi-cuite de 4 à 6 mois d'affinage. Fabrication traditionnelle à La Fruitière de La Chapelle d'Abondance. Goût fruité texture souple très agréable en bouche. Médaille d'Or 2017 & Médaille d'Argent 2022 au concours Général Agricole de Paris.
Parfait en fromage de plateau, il est également très apprécié en cuisson pour hamburger ou râpé sur un plat ou une tarte. La spécialité fromagère à base d'Abondance AOP est le "Berthoud". Plat typique de la vallée fait autrefois par les grands-mères : fromage fondu avec un assaisonnement au four, dans un plat rond de préférence, accompagné de pommes de terre fermes et de charcuterie/salade. Très facile à préparer !
A conserver entre +4 et +8°C.
Nos produits sont emballés sous-vide ou sous athmosphère protectrice, à consommer rapidement après réception.
Matière grasse :
26% Mg
Traitement thermique :
Lait cru de vache
Allergènes & ingrédients :
Lait, ferments lactiques, présure, sel.
